my tom yum

king prawns | cod fillet | mushrooms | cherry tomato | chili peppers | spring onions

fish sauce | soy sauce | basil | lemon grass | parsley | galangal | ginger | (fresh or ready red thai paste)

aj nabudúce

courgette | potato | tomato | rocket | seaweed | mozzarella | egg | mungo sprouts | chickpeas | spring onion

cayenne pepper | salt | sesame seeds | ginger | soy sauce | olive oil | paprika

rezanky bez maku

rice noodles | sun-dried tomatoes | ham | olives

soy sauce | olive oil | cayenne pepper | sumac | sesame seeds

Gray's Inn Rd

Jeseň v Bratislave

living under ground

Courgette day

courgette | brussels sprouts | cherry tomatoes | olives | feta | olive baguette

extra virgin olive oil | garlic | cayenne pepper | coriander | basil | rosemary | saffron

Myšlienkový diár I.

Na zastávke som pozorovala topánky.Nie moje. Bolo mi ľúto chlapca, ktorý bežal na autobus, no nestíhal. Lebo topánky. Jeho obrovské botasky na malej nohe desaťročného chlapca. A k tomu potrhaná aktovka s pokémonmi, tesiláky, a červená vetrovka s dlhými rukávmi. Asi nemali peniaze. Alebo sa možno ráno obliekal sám...

Do autobusu som nastúpila s úsmevom. Videla som plagát Buena Vista. Sadla si ku mne tučná teta s igelitkou. Celú cestu poťahovala nosom a hlava jej zapadla presne do golieru na vetrovke.

Slnko svietilo,ja som ako o dušu fúkala nos a zrazu som si ho všimla. Mal krásne oči, úplne dokonalé črty modela. A akné. Bolo ho veľa. No bolo úplne čarovné ,že ho vôbec nešpatilo. Pozerala som naňho. On sa pozeral von. A potom vystúpil. Mal veľké nohavice, a nevedel poriadne chodiť. Mal asi osemnásť.

Musela som sa škeriť, lebo slnko mi nedovolilo tváriť sa ako človek. Stáli sme na zastávke a ja som pozerala na ženy. Zase som bola fascinovaná.Ženami. Ženou s guľatými modrými náušnicami. Ženou s decentými náušničkami. Dievčaťom s dokonale namaľovanými očami.

Rozmýšľala som, aké sú ženy krásne. Keď sa o seba starajú. Dokonca aj tie chudobné, s platom na úrovni životného minima, ktoré nemajú peniaze, ale šarm stále áno. Keď si len učešú tie riedke vlásky a dajú náušničky. Vykračujú si vo vyčaptaných topánkach. Majú také zničené ruky a fľak na kabáte. Aj tak nestrácajú na ženskosti.

Po zvyšok cesty ma ešte stihlo fascinovať: Igelitky- ženy ich nosia farebné, s dobrou značkou, podľa možností od kozmetiky alebo oblečenia. Mužom je to jedno. V obľube majú Tesco, alebo tie pevné z večierky so zátiším alebo šteniatkom.

Húsenica na chodníku- jej chlpy vrhajú normálny tieň,brutálne.

Ihličie- ako môže v meste plnom smogu normálne voňať?A najmä, keď prší.

Kanál- že sa z neho dymí.

A že dievčatám s hrubými a krátkymi nohami vôbec nepasujú batikované rifle s čižmami po kolená. Kedy im to niekto povie?

Pozadie pracovnej plochy- treba si sadnúť úplne dozadu a počkať, kým začne prednáška. Dievčatá majú na pozadí kvietky, frajerov a spomienky. Chlapi len autá, holé ženy a pláže.

                                                 

when the winter's gone

Holga 120 Wide Pinhole camera | St.James Park - Snowdrops | Spring 2011

Nie každý neznáša nedele.

Som podráždená. To bývam dosť často, keď je pondelok. Tlačím do hlavy pohánkové sušienky a som odporná k celému svetu. Presnejšie, k ľudstvu. Neviem ako to nazvať. Som pondelkosenzibilná. Mám pocit, že v pondelky je všade všetko, každý, že ľudia sú akísi sprostejší, zamyslenejší. Že v škole je plno na záchodoch, v bufete, na chodbách, pred školou je kopa dymu (mladí si okrem pečene zasierajú aj pľúca a potom to zaklincujú kebabom či pizzou v akcii, v ktorej nie je nič iné než nekvalitná múka a kečup z vedierka kúpený niekde v Metre). Plno je aj na zastávke. Samé kufre, tašky, prázdne hlavy čakajúca na autobus, príchodom ktorého sa začne neskutočný zmätok a chaos stúpania si na nohy a drgania jeden do druhého. Toto je vysoko socializovaná spoločnosť veľkomesta.
Plno je aj v potravinách . Lebo víkendové zásoby jedla buď hnijú v koši alebo v črevách. Každopádne, nie sú. A keďže naša planéta vôbec nie je plná odpadu a kadejakých svinstiev, treba jej pridať ďalšie.

TESCO. Tesne po dušičkách kráčam ku syrom pomedzi vianočné darčekové balenia kozmetiky. Všetko má na sebe soba alebo Santu. Videl ich už niekto naživo? NIE! Tak nech sa netrepú do slovenských hypermarketov, kde len mýlia budujúce sa tradície detičiek. Sú na ponožkách, detských dupačkách, ozdobách, hrnčekoch, sladkostiach.... Postavy tancujúce a vyhrávajúce pesničky hypnotizujú hlúpe deti, ktoré by sa radšej mali dotýkať snehu než vaty. Sorry, hlúpi sú rodičia. Doteraz pred hypermarketom stáli stánky s vencami "SPOMÍNAME" a teraz sa v plášťoch môžeme fotiť pri vianočnom stromčeku s girlandami nad hlavou. Paráda.

Pondelky sú pre mňa na poldeci. A nie jedno. Najlepšie večer pri správach. Keď v priamom prenose vidím, čo sa stihlo posrať cez víkend. Nehody, škandály, kríza ..... Len výber toho najpikantnejšieho, čo slovenské oko môže vidieť, ucho počuť a mozog spracovať. Ostatné ide mimo nás. Pretrvávajúci východný blok. Ale informačne vyhovujúci. Selekcia informácií sa takto zúži len na vytopenie susedov v Ľubochni, narodenie pandičky v bratislavskej ZOO, zvyšovanie cestovného na vlaky, či zrušený let do Egypta skrachovanou cestovkou a výskyt včiel v oblasti Malých Karpát. Hej, a ešte statusy na Facebooku a kuloárny život slovenského "šoubiznisu". To nič, že padla vláda a deti v Etiópii umierajú. Veď je pondelok, počas týždňa sa to (samo) nejako vyrieši....
Idem si naliať.

Podvečerný chladničkový mix

mungo beans | tomatoes  | eggplants | peppers | mushrooms | potatoes | onion | garlic | mozzarella | eggs

cayenne chili, bird eye chili, coriander, salt, flax seeds, marjoram, basil, savory, soy sauce, sour cream